中國、日本和東南亞國家都有放鴨下田以養鴨的傳統，我國是世界上最早馴化野鴨為家禽，進行飼養并直接用于農業生產的國家。稻田養鴨最先起源于我國的明清時期，史記中記載始于800年前，目的是用鴨防治稻田蟛蠐，后來用于防治蝗蟲，至今已有400年的發展歷史。
鴨在水稻間游走，可以吃田里的草籽、蟲子和野草，除蟲又除草。而它們的糞便，則是天然的有機肥，可以讓水稻得到必需的養分。
鴨每天在田里游來游去，使秧苗的通風性更好，而土壤被不斷“耕耘”，也使水稻根系更發達。因為這樣，化學農藥、肥料也派不上用場了，環境污染自然也減少了。
鴨子生性不吃禾苗，鴨子進田前，水稻經過近一個月的生長，根系已經非常發達，不用擔心鴨子在禾苗中穿梭會影響生長。
單純使用鴨子，并不會徹底清除害蟲和雜草。宇豐米業萬昌有機稻米基地，每隔不到一百米就會放置一個太陽能殺蟲燈，利用昆蟲趨光、趨色的原理，夜晚引誘害蟲撲向光源，用高壓擊殺網殺死害蟲。
稻與鴨，構建出自然生態循環鏈。以田養鴨，以鴨促稻，使鴨和水稻共棲生長，遵循古老的農耕智慧，使生態系統自然循環，這也是宇豐米業對待農耕與食物的態度——食者無憂，盡享自然。